Möhren-Bolognese (vegan) This mushroom bolognese is an easy, low fat, vegan bolognese version of the family favourite Make your bolognese meat-free with a rich ragu of dried porcini and chestnut mushrooms, and plenty. vegane Grünkern-Bolognese. Bei der letzten vegetarischen Bolognese hatte ich schon mal In einer Pfanne die Zwiebeln kurz andünsten, Sellerie und Möhren für einige Minuten hinzugeben. Plant-based dinners don't have to mean obscure ingredients and wacky techniques.

Materialien herstellen Möhren-Bolognese (vegan)

  1. Sie brauchen 500 g of Möhren.
  2. Bereiten 1 of Zwiebel.
  3. Bereiten 100 g of Knollensellerie.
  4. Sie brauchen 100 g of Mandeln.
  5. Bereiten 2 EL of Olivenöl.
  6. Bereiten 3 EL of Tomatenmark.
  7. Bereiten 1 Dose of Stücktomaten.
  8. Bereiten 500 ml of Gemüsebrühe.
  9. Bereiten 1 of Lorbeerblatt.
  10. Sie brauchen 1 TL of Oregano.
  11. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.
  12. Sie brauchen 1 EL of Essig.
  13. Bereiten 2 EL of Hefeflocken (es geht auch ohne).

Kochschritte Möhren-Bolognese (vegan)

  1. Die Karotten und den Sellerie schälen und in walnussgroße Stücke schneiden. Zusammen mit den Mandeln im Blitzhacker zu Karottenhack zerkleinern (oder von Hand in sehr kleine Stücke hacken)..
  2. Die Zwiebel schälen und kleinschneiden, in einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Das Karottenhack dazugeben, weitere 5 Minuten braten, dabei kräftig umrühren. Das Tomatenmark dazugeben und unter Rühren weitere drei Minuten braten..
  3. Nun die Stücktomaten und die Gemüsebrühe dazugeben. Mit dem Lorbeerblatt, dem Oregano, Salz und Pfeffer würzen, gut umrühren und den Deckel auflegen. Die Sauce etwa 10 Minuten blubbern lassen, dabei zwischendurch umrühren, damit sie nicht anbrennt. Zum Schluss mit Essig und Hefeflocken verfeinern und mit Pasta nach Wahl servieren..

It's high in protein and low in fat, tastes like the classic recipe, but is much healthier. Try our hearty vegan bolognese for a quick, healthy and satisfying dinner. Möhren und Sellerie für die Bolognese mit Tofu. This vegan and gluten-free Mushroom Bolognese is easy and quick to make. I've used red lentil pasta to make it completely gluten-free and to add an extra portion of protein.

Get Latest Recipe : Zuhause