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Die Sahne in einen hohen Topf geben, die Butter hinzufügen und zum Kochen bringen.
Salzen, Pfeffern und mit Muskatnuss würzen und etwas.
Materialien herstellen Pasta mit Rosenkohl-Sahnesauce
- Bereiten 1 of rote Zwiebel.
- Sie brauchen 1-2 of Knoblauchzehen.
- Bereiten ca. 75 g of Schimmelkäse.
- Sie brauchen 500 g of Rosenkohl.
- Sie brauchen 200 ml of Sahne.
- Sie brauchen ca. 200 g of Spaghetti.
- Bereiten 3 Scheiben of Bacon.
- Bereiten of Salz, Pfeffer.
- Bereiten 1 Tasse of Nudelwasser.
- Sie brauchen nach Belieben of geriebener Käse/Parmesan zum Bestreuen.
Kochschritte Pasta mit Rosenkohl-Sahnesauce
- Rosenkohl waschen, Strunk abschneiden und halbieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinhacken. Bacon in kleinere Stücke schneiden. Nudelwasser aufsetzen und auch ruhig schon die Pasta zubereiten..
- Erst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, dann den Bacon dazugeben. Nun den Rosenkohl dazu und ein paar Minuten anbraten, gelegentlich umrühren..
- Den Käse dazugeben und schmelzen lassen, mit Sahne und einer Tasse vom Nudelwasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen, und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Flamme etwas einkochen lassen, nach ca. 10-15 min sollte der Rosenkohl noch etwas Biss haben und die Sauce ist fertig..
- Jetzt die Pasta dazugeben und alles gut vermengen. Nach Belieben noch mit etwas geriebenem Käse dazu servieren. Nen Guten!.
In einem Topf den Gemüsefond zusammen mit der Sahne zum Kochen bringen. Pasta geht immer und schmeckt Groß und Klein! Die Liebe zu Rosenkohl wird bei vielen Menschen eher spät geweckt, dann aber stellt sich die Frage: Wie mache ich Rosenkohl? Rosenkohl abgießen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Der Rosenkohl (Brassica oleracea var. gemmifera) stammt wie alle anderen Kohlarten vom Wildkohl ab und zählt Obgleich Rosenkohl also ein derart gesundes Gemüse ist und keinerlei Nachteile mit sich bringt, sind nicht alle Menschen gut auf ihn zu sprechen.
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