Arabischer Linsensalat

Materialien herstellen Arabischer Linsensalat

1. Bereiten 150 g of Linsen.
2. Sie brauchen 1 of Knoblauch.
3. Sie brauchen 1 of Karotte.
4. Bereiten 200 g of Salatgurke.
5. Sie brauchen 150 g of Paprika, rot.
6. Bereiten 100 g of Cocktailtomaten.
7. Bereiten 60 g of Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln.
8. Bereiten of Für das Dressing:.
9. Sie brauchen 2 EL of Limettensaft.
10. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
11. Bereiten 1 Prise of Zucker.
12. Sie brauchen 1 Msp. of Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen.
13. Sie brauchen 1 Msp. of Chiliflocken, getrocknet.
14. Sie brauchen 1 EL of Arganöl.
15. Sie brauchen 1 EL of Petersilie, fein geschnitten.

Kochschritte Arabischer Linsensalat

1. Die Linsen in ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen. Etwa 500 ml Wasser zum Kochen bringen, dies salzen, Linsen zufügen und in ca. 8-10 Minuten bissfest garen. Das Ganze dann wieder in ein Sieb gießen, gut abtropfen und auskühlen lassen..
2. Knoblauch und Karotte schälen und sehr fein hacken. Die Gurke waschen, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel die Kerne entfernen und die beiden Hälften in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, den Stielansatz, die Samen und die weißen Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, halbieren und die Stielansätze entfernen. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden..
3. Für das Dressing Limettensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Kreuzkümmel in eine große Schüssel geben und so lange rühren, bis sich die Salzkristalle aufgelöst haben. Dann die Chiliflocken, Öl und Petersilie unterrühren. Die vorbereiteten Salat Zutaten in die Schüssel geben, diese vorsichtig mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss nochmals abschmecken..

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