Kasseler-Gulasch Kümmel macht das ganze schön Die Blättchen von der Petersilie abzupfen und grob hacken. Kassler anbraten, Zwiebeln dazu tun und mit Apfelsaft ablöschen. Das Kassler Gulasch nur mit Pfeffer aus der Mühle und Kümmel würzen.

Materialien herstellen Kasseler-Gulasch

  1. Sie brauchen 2 of Schalotten.
  2. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
  3. Bereiten 200 g of Karotten.
  4. Bereiten 300 g of Kartoffeln.
  5. Sie brauchen 250 g of grüne Bohnen.
  6. Sie brauchen 1 of rote Paprika.
  7. Bereiten 1 of grüne Chilischote.
  8. Bereiten 3 EL of Rapsöl.
  9. Sie brauchen 250 ml of Gemüsebrühe.
  10. Bereiten 400 g of Kasselerstielkotelett ohne Knochen.
  11. Bereiten 500 g of passierte Tomaten.
  12. Bereiten 4 Zweige of Thymian.
  13. Bereiten 1 TL of Paprikapulver, edelsüß.
  14. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  15. Bereiten 1/2 Bündchen of Schnittlauch.

Kochschritte Kasseler-Gulasch

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken..
  2. Die Karotten waschen, abtupfen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden..
  3. Die Kartoffeln waschen, abtupfen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden..
  4. Die grüne Bohnen waschen, putzen und halbieren..
  5. Die Paprika waschen, putzen, entkernen und in Stücke schneiden..
  6. Die grüne Chilischote waschen, putzen, entkernen und halbieren..
  7. Zwiebeln und Knoblauch im Rapsöl glasig anbraten..
  8. Karotten, Kartoffeln und grüne Bohnen dazu geben und mitanbraten..
  9. Die Gemüsebrühe angießen..
  10. Paprika und grüne Chilischote zum übrigen Gemüse in den Topf geben..
  11. Das Kasseler waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und zum Gemüse in den Topf geben..
  12. Die passierten Tomaten in den Topf rinnen lassen..
  13. Die Thymianzweige waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Zweigen zupfen und in den Topf geben..
  14. Das Kasseler-Gulasch zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und circa 30 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen..
  15. Die grünen Chilischotenhälften aus dem Gulasch entfernen..
  16. Das Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röhrchen schneiden..
  17. Das Kasseler-Gulasch auf den Tellern anrichten und mit dem Schnittlauch bestreuen..

Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Hallo Zusammen, da ich heute auf der Waage war , habe ich beschlossen wieder auf „leichte Küche" umzusteigen und darum gab es heute dieses. Inspireras av våra härliga recept på grytor med kassler. Kasslergryta är den perfekta vardagsrätten som ger pricken över i:et. Herrlich herzhaft mit Weißkohl und Zwiebeln.

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