Rindsmedaillon Im Fokus: Dieses LUMA-Rindsmedaillon ist so zart - zergeht auf der Zunge wie. Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen ist ein geschmackvolles und herzhaftes Gericht. Eine ausgefallene Rezept - Idee für den nächsten Sonntag.

Materialien herstellen Rindsmedaillon

  1. Sie brauchen 2 Stk. of Rindsmedaillon.
  2. Sie brauchen 8 Stk. of Kartoffeln.
  3. Sie brauchen 1 Pack of Bohnen.
  4. Bereiten 8 Stk. of Karotten.
  5. Bereiten of Cafe de Paris Kräuterbutter.
  6. Bereiten 4 Stk. of Knoblauchzehen.
  7. Sie brauchen 3 Zweige of Rosmarin.
  8. Sie brauchen of Rotwein.

Kochschritte Rindsmedaillon

  1. Im Ofen: Kartoffeln und Rüebli in 1/4 schneiden. Auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprika und 1x Rosmarin würzen. Bei 200 Grad C und Umluft 45 Min backen lassen..
  2. Ganzes Pack Bohnen in heißes Wasser legen. (Geht sehr lange, lieber dämpfen). Anschließend in der Pfanne braten. 2x gepresste Knoblauchzehen dazugeben und braten. Mit Salz und Pfeffer würzen..
  3. Rindsmedaillon vorher mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Gemüse fertig, ist in der heißen Pfanne in Öl und Butter braten. 4 Minuten pro Seite braten. Danach Fleisch aus der Pfanne nehmen und einen Gutsch Rotwein in die Pfanne leeren..

Medaillon (Ornament), Schmuckfeld eines Reliefs oder einer Malerei. Medaillon (Fleisch), Stück aus dem Filet. Medaillon (Ordenskunde), eingefasster Teil eines Ordens. eine Münzplakette. Im klassischen Sinn handelt es sich beim Medaillon um eine aus dem Filet stammende Fleischscheibe. Es wird bevorzugt aus dem Filetmittelstück geschnitten, so dass die Scheibe eine runde Form besitzt.

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