Sahne-Heringsfilet mit Schüttelkartoffeln

Materialien herstellen Sahne-Heringsfilet mit Schüttelkartoffeln

1. Sie brauchen 200 g of Sahne.
2. Sie brauchen 2-3 Esslöffel of Joghurt.
3. Bereiten 2-3 Esslöffel of Mayonnaise.
4. Sie brauchen 1 Teelöffel of Senf.
5. Sie brauchen 1 of Apfel.
6. Sie brauchen 2 of rote Zwiebeln.
7. Sie brauchen 4-6 of Matjes - Filets.
8. Bereiten 2 of Wacholderbeeren.
9. Sie brauchen 1 Esslöffel of Senfsaat.
10. Sie brauchen of ausgesuchte kleine Kartoffeln.
11. Sie brauchen 2 of Rosmarin Zweige.

Kochschritte Sahne-Heringsfilet mit Schüttelkartoffeln

1. Sahne, Joghurt, Mayonnaise und Senf schön cremig rühren..
2. Apfel schälen, achteln und in kleine Stücke zerteilen und unterheben..
3. Die Zwiebeln in sehr feine Scheiben schneiden (mach ich mit dem Brotschneider). Einige Scheiben zur Deko beiseite legen, die restlichen ebenfalls unterheben..
4. Wacholderbeeren zerteilen und mit der Senfsaat ebenfalls unterheben..
5. Die kleinen Kartoffeln waschen, bürsten und abtupfen und im Ganzen in einer ausreichend großen Pfanne in Butterschmalz goldbraun braten unter häufigem Schütteln (daher der Name). Die Rosmarin Zweige kurz mit braten und auf die Kartöffelchen dekorieren..
6. .
7. Die Matjes-Filets auf Tellern mit der Sauce anrichten und mit den restlichen Zwiebelscheiben garnieren und die fertig gebratenen Kartöffelchen dazugeben..

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